Ich habe gerade mal ein Buch von Elvira Grudzielski (Gesundheit von der Wiese) durchgelesen und meinen Horizont bezüglich Heilkräuter etwas erweitert.
Jetzt wollte ich mal in die Runde fragen, welche Kräuter aus dem Schildkrötengehege bzw. von der Wiese verwendet ihr für Euch selbst?

Bei mir sind das (nur):
Salbei, Minze (Tee)
Rosmarin (Braten, Kartoffeln)
Thymian und Oregano
Knoblauchrauke (Salatzusatz)
Bärlauch (Salat, Pesto)
Also nicht so viele bisher.

Mich würde mal interessieren, wer z.B. mit Löwenzahn, Spitzwegerich, Wegwarthe, Scharfgarbe, Beifuß, Frauenmantel und den anderen schon mal was und wo "gearbeitet" hat?

Gruß Ben

Zitat von gunda im Beitrag #2

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Die Samen der weiblichen Brennessel kann man in der Pfanne rösten und ins Müsli mischen. Vitamin- und Mineralstoffbombe!

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Brennesssamen ernte ich im Spätsommer wenn die Brennesseln in voller Blüte stehen. Ich persönlich trockne sie dann bei niedriger Temperatur im Dörrapparat.

Giersch schmeckt mir persönlich gut, allerdings nur der ganz junge.
Ich kann außerdem Pimpinelle empfehlen, die hat einen sehr interessanten Geschmack.
Löwenzahn schmeckt mir persönlich nicht so, aber Spitzwegerich und Salbei in Schnaps (Korn o.ä.) eingelegt ergeben eine Tinktur die bei Erkältungen helfen soll.
Ich glaube ja das liegt daran dass das Zeug so ekelhaft schmeckt dass man nicht mehr krank sein will 😅

Im Salat: junge Nachtkerzenblätter, Nachtkerzen- , Hibiskus- , Stiefmütterchenblüten, Franzosenkraut, Rosenblätter

Gedünstet mit Zwiebel und Knoblauch: Portulak, allerdings bevor er samt

Löwenzahnrisotto

Holunder- und Akazienblüten in Bierteig

Natürlich die Gewürze Rosmarin, Thymian etc.

Hallo,

Zitat von Traveller66 im Beitrag #3

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Wie und wann erntet man diese?

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Zitat von Semicookie im Beitrag #4

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Brennesssamen ernte ich im Spätsommer wenn die Brennesseln in voller Blüte stehen. Ich persönlich trockne sie dann bei niedriger Temperatur im Dörrapparat.

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Guten Abend alle zusammen!
Wie trocknet ihr Rosmarin? Am Zweig oder erst alle Blätter abmachen und in einem Netz oder so Trocknen? Habe keinen Dörrapparat. Letztes Jahr war es eine Sauerei mit dem Bröckelzeug am Stiel.

LG Bibi

P.S.: Knoblauchsrauke schmeckt auch Kindern super!
Schafgarbentee ist auch ganz ok. Trocknen und nicht zu stark machen.
Malvenblüten als Salatdeko.
Junge Löwenzahnblätter in den Salat. Das mit dem Risotto werd ich mal ausprobieren, danke Herbert! @Mayer

Ein unglaublich spannendes Thema, vielen Dank fürs Eröffnen, lieber Ben! Es wundert mich gar nicht, dass so viele Schildkrötenbesitzer sich dafür interessieren. Unsere Tiere leben die Liebe zu den Kräutern uns ja sozusagen vor. Ich mache tatsächlich auch sehr viel mit den Kräutern aus dem Garten. Ölauszüge (Rosmarin, Holunderblüten, Gänseblümchen), Tees, Pfannkuchen, Salate, Gefüllte Weinblätter, Rachenspülungen (Salbei, Minze), Cremes, Seife, Sirup (Holunderblüte, Löwenzahn), Gewürzsalz, Butter, Dips, Pesto... Dieses Jahr habe ich anlässlich der Viruspandemie Löwenzahnhonig und Spitzwegerichhustensaft nach dem Rezept von Maria Treben gemacht. Im Mai kommt man gar nicht hinterher und bräuchte 7 Hände. Aber es macht nicht nur Freude, sondern meiner Meinung nach führt der Weg zu einem guten Leben den Menschen einfach in die Natur.


Dein Löwenzahn Risotto Rezept Herbert @Mayer hätte ich nur allzugern. Das hab ich noch nie gemacht.

Oh - wie Klasse !! Ich mache gerade Salbeiblütenhonig für die Erkältungszeit (Salbeiblüten und ein paar Blätter, Zitrone+ Schale, Thymian, Honig) für Tee oder auch mal einen Löffel zur Linderung.
Das Jahressalz werde ich auch einmal machen

@Pumuckl
Es geht wie Radicchio-Risotto, nur dass man statt Radicchio junge Löwenzahnblätter nimmt.

Wir hatten es im Frühjahr drei Mal gemacht. Es schmeckte uns wunderbar. Wir lieben das zart Bittere.

Muss meinen Partner überreden (der ist der Koch) eines jetzt zu machen, mit reifem Löwenzahn. Ob das dann doch nicht schon zu bitter ist? Vielleicht weniger verwenden...

LG Herbert

....Radicchio-Risotto..... wieder was Neues auf meiner norddeutschen Speisekarte...
Klingt lecker das Rezept !
Bin ich froh, dass es Google gibt

Danke für die zahlreichen Rückmeldungen, da ist ja Einiges zusammen gekommen, was man noch ausprobieren kann!
Gruß Ben

Zitat von gunda im Beitrag #2

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Die häufig empfohlenen Brennessel und Giersch-Triebe schmecken mir nicht.

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